음식/유제품
요구르트: 종류, 영양소, 이점, 부작용에 대한 모든 것
요구르트는 우유를 발효시켜 만든 음식으로, 건강에 좋은 영양소를 포함하고 있는 인기 있는 식품입니다. 다양한 종류와 맛이 있으며, 재료와 방법에 따라 다양한 형태로 제공됩니다. 아래에는 요구르트에 대한 기본적인 정보와 이점을 설명하겠습니다. 1. 요구르트의 제조 과정: - 요구르트는 우유에 락토바실러스와 스트렙토코커스 같은 유익한 박테리아를 첨가한 후 발효시킵니다. 박테리아는 우유의 락토오스(유당)를 분해하여 유산을 생성하고, 이 과정에서 우유가 발효되어 요구르트가 생성됩니다. 2. 영양소: - 단백질: 요구르트는 우유의 단백질을 유지하고 있습니다. 단백질은 근육을 형성하고 성장을 촉진하는 역할을 합니다. - 칼슘: 우유와 마찬가지로, 요구르트는 칼슘의 좋은 공급원입니다. 칼슘은 뼈와 치아의 건강을 유지..
